番長日記

一品目。

かぼちゃの煮物。

やってしまいました。婚期を逃した一人暮らしの男性が作ったら最後。生涯独身になってしまうといわれているかぼちゃの煮物です。そして、おいしくできてしまったからもう大変。ちなみにこれは少々時間を要するので、最初に作って器はタッパーで、残ったのは冷蔵庫で保存です。

続いて二品目。

ささみの焼き鳥。（塩）

大きなお皿を洗うのがめんどくさいので小さいお皿においただけ。

味付けは塩と味の素少々。で、わさびをつけて頂きます。今回はうまい具合に火の通った「半生」（？？？）に焼けました。ビールがすすみます。で、このささみをグリルで焼いている間にはコンロで炊飯！！

写真は炊き上がりですが、なかなかうまく炊けました。ここ数年電気炊飯器を封印し、炊飯は常に土鍋です。今では炊き方もかなり上達し、おこげを作るか全く作らないか意のままにできる様にまでなりました。これも独身街道アクセル全開な響きですね。

そしてメインはこれっ！

豚ばら肉のマヨネーズソース炒め。

特製手作りマヨネーズソースで炒めた豚バラを千切りキャベツの上に載せてます。

じ・つ・は・・・。

このマヨネーズソース、昨夜に作成されたものです。本当は昨夜の晩御飯のメニューのはずだったのですが、豚バラだと思って冷凍庫から出して解凍してみた肉が「ラム肉」だったもので・・・。その日は一人ジンギスカンでした。（その後、ダイニングルームの換気が大変･･･。）　　そんなこともあり、本日スーパーで豚ばら肉の薄切りを買ってきて一晩寝かしたソースで炒めてみました。

感想：　う～ん・・・もうちょっとマヨネーズ味を強めにすればよかったかな。炒めると、醤油の味が勝ってしまふ。

この結果を「うみまる」に持ち込み、プロの方々のアドバイスをいただきたいと思います。（ぉぃ